丝瓜的清甜味,鱼腐的鲜香嫩~
用料
丝瓜 | 1根 |
鱼腐 | 1盒 |
蚝油 | 1勺 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 少许 |
【家常菜】鱼腐焖丝瓜的做法
选用顺德的优质鱼腐为上品,先将鱼腐冲洗一次去油,再冷水泡10分钟;
六角丝瓜削皮滚刀切块,鱼腐你可以对半切块,也可以整颗待煮,我后面的做法是一半切块一半整个放入;
热油锅爆香姜蒜片倒入鱼腐和丝瓜翻炒;
加点盐蚝油和少许清水,焖煮至汤汁泛白收汁即可,简单又好吃的一道家常菜。
吸了清甜汤汁的饱满圆润鱼腐,
一口咬下去满满的鲜香嫩滑~~
小贴士
如果想上汤的话加多三碗水,适量的调味就好了。