卤水猪耳烹饪方法窍门 如何做卤水猪耳才好吃

我们一家都很喜欢食猪耳，我也喜欢食它，因为猪耳中白色的软骨，有美容的胶原蛋白，减少皱纹的好处，今晚有空去做一下。

用料  

卤水猪耳的做法  

1. 以上是全部菜料。

2. 猪耳飞一飞水，再发锅炮香猪耳，把全部材料放入锅，再加一碗清水，看猪耳大小，今次猪耳卤到35分钟出锅。

3. 把猪耳和卤汁分开，切条就可以，最后把卤汁淋猪耳条上，就可以食。
   
   

小贴士

猪耳不能卤太久，会失去脆感。