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老卤水卤牛肉做法 食材 步骤
12-27我家的老卤水，是用了又用，味道特别鲜美。每次卤菜的时都不用额外加鸡精的。卤水第一次味道也不太美好，炖了两次以上，汤色越发惹人爱，现在都好好收藏着，当宝贝啊。我这个方子也适合第一次卤牛肉的同学们。用料青花椒一包绿帝...
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卤水鸡爪鸭头之类做法 食材 步骤
09-21简单的潮州卤水做法！用料高汤100克葱姜各50克桂皮40克草果40克八角30克肉蔻15克甘草10克豆蔻10克南姜100了沙姜15克白芷5克香叶5克大茴5可丁香10克毛狗10克百里香10了老抽10克盐5克冰糖100克鸡粉20克耗油25克卤水鸡爪...
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卤水拼盘食谱及做法 教你卤水拼盘的烹饪技巧
06-11潮汕卤味已有千年的历史，可以称之为潮汕菜经典。传统的潮汕卤水以丁香、桂皮、草果、陈皮、小茴、花椒、豆蔻、八角等配置而成。这次直接买了“恩乐面坊-会吃”的卤水料包，省去不少配料的麻烦。潮人的卤味浓郁丰沛，韧烂...
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桂林米粉的做法及卤水的配方烹饪方法，教你桂林米粉的做法及卤水的配方做法步骤图
05-17正宗桂林米粉的做法及卤水的配方，教程包含桂林米粉高汤的制作，以及卤水的制作，还有叉烧，爽口肉，脆皮（锅烧），牛肉，酸笋，酸豆角，黄豆等配菜的制作，让您也可以轻松学会正宗桂林米粉开店技术！用料米粉500克猪骨500克牛骨头500克猪颈肉1...
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快手菜|卤水牛展《仓之食》09烹饪方法，教你快手菜|卤水牛展《仓之食》09做法步骤图
05-31卤水牛展并没有很复杂~~提前一晚卤好，第二天吃的时候切开就能吃了。用料生抽适量老抽适量白酒适量桂皮适量陈皮适量小茴香适量花椒适量甘草适量辣椒干适量冰糖适量香叶适量八角适量姜适量金钱牛展500g蒜头适量芝麻油3...
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【步骤图】秘制卤水之地狱之手凤爪篇食谱大全和做法
11-12卤水汁针对不同的材料需要有不同的侧重。基础底料A：花椒、八角、香叶、茴香、桂皮、陈皮，干辣椒、白芷。根据卤制内容的不同再添加不同的香料。用料凤爪25只基础卤料A见简介添加卤料：芘拔、丁香、白蔻、草寇、香果、草果...
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卤水素鸡烹饪方法窍门 如何做卤水素鸡才好吃
08-08😵红烧素鸡配香菇木耳金针菜有点吃腻了…😥卤水豆腐好像有点不容易入味…👻then有了这道卤水素鸡！记得看TIPS哦！！用料清美七两素鸡一个李锦记卤水汁200ml水800ml糖少许油（用于煎素鸡）适量卤水素鸡的做法素鸡切块，煎至两面金...
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【步骤图】李锦记卤水汁-卤牛肉食谱大全和做法
06-30自制卤牛肉其实很简单，很美味，一小瓶李锦记卤水汁卤出来的牛肉绝对鲜香。不会有很重的香料的味道。大家可以试试，我这个方子，教会了很多人，大家都觉得很赞。用料牛腱子肉2斤李锦记卤水汁一小瓶葱姜花椒大料，香叶老抽，李锦记...
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【步骤图】彩椒豆腐丸+自制卤水豆腐食谱大全和做法
07-29家庭自制豆腐，其实是一件非常简单的事情，基本的流程是：泡豆子、磨浆、滤豆渣、煮豆浆、降温、点豆浆、压豆腐成型。仔细看看这些过程，最重要的过程应该是点豆浆。只要掌握了点浆这个步骤，你就能作出合格的豆腐。其实我也是...
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卤水猪脚✔️做法 食材 步骤
12-12都听说过龙江猪脚吧，实际上多少是真正的龙江猪脚呢。我觉得很难真正做到用料卤水300克猪蹄半只酱油一勺冰糖十到八个干辣椒一个或两个盐适量料酒一勺五香粉一勺卤水猪脚✔️的做法猪脚用火烧去毛，放在清水中，清洗2~3遍血水...
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家庭版卤水豆腐做法 食材 步骤
01-01还是自己做的豆腐味道好用料干黄豆250克水（泡豆子用）适量水（磨豆浆用）1800克盐卤5克温水25克家庭版卤水豆腐的做法黄豆泡一晚上，用破壁机果蔬功能榨出汁纱布过滤榨好的豆浆豆渣可以留着炒着吃也可以蒸馒头做豆渣饼，只要你喜...
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如何做万能卤水好吃 万能卤水烹饪方法大全
03-14时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：1份用料卤水大蒜20g小葱20g桂皮1块香叶3片八角（大料）3个花椒5g清水500g生抽10g盐3g白糖10g辣椒油辣椒粉10g熟白芝麻10g花椒粉2g热油50g醋10g万能卤水的做法卤水：将大蒜、小葱、桂皮、香...
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卤水猪头肉烹饪方法窍门 如何做卤水猪头肉才好吃
12-18二月二,龙抬头,吃猪头,哈哈!南方好象没有这个习俗,但是北方有,好象还要剪头发什么的!做了猪头肉,应应节啊!用料猪头1/2个鸡蛋10个桂皮适量香叶适量丁香适量茴香适量姜适量葱段适量生抽适量老抽适量冰糖适量卤水猪头肉...
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美味卤水牛腱子做法 食材 步骤
12-12用料花椒粒葱根干辣椒个盐克八角个生抽勺老抽勺牛腱克陈皮片冰糖克美味卤水牛腱子的做法牛腱子切快飞水准备配料：生抽，老抽，卤水汁，姜葱，陈皮，八角花椒，冰糖卤水按1：4碗水比例，连配料到进锅里，大火烧开转中小火煮40分钟卤好后放...
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【步骤图】「易上手」自制卤水豆腐食谱大全和做法
12-31卤水豆腐最关键的一步是点卤水，三个Tips：1.豆浆85度左右，既小满节气前后5月底的天气，自然凉5分左右就到85度左右了。2.点卤的时候一起花就别再放卤水了，防止豆腐变酸。3.万一点卤过多，补救措施就是成型后先蒸，再泡水，再切片煮...
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【步骤图】《中餐厅》张亮卤水做法食谱大全和做法
05-01第一次编辑菜谱，昨晚追中餐厅看到亮大厨的卤水瞬间被吸引，晚上睡觉前还念念不忘，今天上午赶紧看回放把步骤记录下来，喜欢的小伙伴一块做起来吧！用料香叶15片草寇20粒左右陈皮4-5块葱姜蒜适量啤酒2/3瓶冰糖20粒左右酱油适量...
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【步骤图】卤水豆腐炒香菇肉片食谱大全和做法
08-10用料卤水豆腐1块猪肉200克香菇3只大蒜生姜葱段少许蚝油1匙油盐糖少许卤水豆腐炒香菇肉片的做法卤水豆腐出水后，切段后油炸，变金黄色后起锅待用肉片切好后，用盐和生粉黄酒腌制一下，待用香菇切片出水待用把以上备用的食材，另...
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卤水拼盆烹饪方法窍门 如何做卤水拼盆才好吃
12-02用市售的卤水汁做的，调一下味道，不输外面饭店哦用料李锦记卤水汁一瓶冰糖60g八角一个蚝油适量水4倍卤水汁的量卤水拼盆的做法李锦记卤水汁一份加四份的水，加入冰糖，加大概三大勺的蚝油烧开待凉荤菜比如牛肉，鸡爪，鸡翅等全部...
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卤水的保养烹饪方法窍门 如何做卤水的保养才好吃
04-18来自知乎用料卤料卤水的保养的做法每当卤完一次卤水，将所有卤味取出，卤料则丢掉，剩下的卤水用汤渣袋过滤两次，保证汤无杂质卤水可以进行常温保存1天，若需要短期保存，如三四天，则放入冷藏室中，若长期保存，则放入冷冻室中，并且每...
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张亮卤水全世界烹饪方法，教你张亮卤水全世界做法步骤图
04-22按照张方子，加上超市三块钱一包的卤料，你就能拥有卤水全世界了用料香叶12片盐随意克姜5片葱一根啤酒半瓶酱油3勺料酒2勺冰糖一抓蒜12瓣陈皮5片食材：鸡蛋、腐竹、鸡爪、鸭翅、牛肉、莲藕……张亮卤水全世界的做法加半包卤...
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如何做卤水大餐好吃 卤水大餐烹饪方法大全
04-20下方菜！请配白饭。用料鸡翅根8个豆腐泡10个白肠3条胡椒粉适量盐半勺麻油一点点卤水调味汁一碗水一碗沙糖一勺姜两片蒜两颗料酒适量卤水大餐的做法锅烧热，加油、放姜蒜炒香。放入鸡翅根、加盐、料酒，翻炒。加入卤水调味汁...
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卤水心头肉烹饪方法窍门 如何做卤水心头肉才好吃
02-10护心肉可是猪身上非常重要的一块肉，当猪在运动的时候，为了更好的保护自己心脏不会晃来晃去，起到很好的心脏保护效果，可以说这块肉真的是猪的"心头肉"啊！而这块心头肉一般一头猪也就差不多只有一斤左右.护心肉的表面镀有一...
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洋妈卤水烹饪方法窍门 如何做洋妈卤水才好吃
04-08小的时候每逢年节妈妈必定给我们做一锅卤水，东北的冬天就是一个天然的大冰箱，卤汤放在外表冻成冰坨，下次做卤水的时候拿回来直接坐在煤炉子上，屋子里慢慢的热气腾腾，香味弥撒，现在回忆起来都是年的味道。用料冰糖克八角个干...
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【步骤图】Heavy早餐之蜜汁腊味卤水烤鸡肉饭食谱大全和做法
12-24对这是早餐没错.重口味少女本年度最感人发明之蜜汁腊味卤水烤鸡肉饭之如果我是吞得下葱儿洋葱儿和红葱头儿的少女那会是多么的幸糊~T^T用料红葱头1颗蒜头2颗腊肠半根鸡腿肉1坨荷兰豆酱油蚝油米酒卤水汁or高汤or水Heav...
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【步骤图】「型男煮意」卤水拼盘食谱大全和做法
10-11用料主料肉类（五花腩、大肠、排骨等）适量料包鲜南姜3-4片花椒适量八角2个罗汉果1个桂皮少量香茅少量果皮少量甘草少量草果1个香叶1片【型男煮意】卤水拼盘的做法将要卤的肉类洗干净，放入热水中飞水；将各种香料用水略清洗...
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