超简单卤鸭爪做法 食材 步骤

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用料  

超简单卤鸭爪的做法  

1. 焯水

2. 炒糖色，炖煮

3. 1⃣️鸭爪鸡翅鹌鹑蛋冷水下锅，加姜片和料酒，水开后煮五分钟。
   2⃣️用水冲洗干净，沥干水分。剥蛋壳。
   3⃣️少量油炒冰糖，炒至焦糖色，把鸭爪放进去翻炒均匀上色，放水，盖过面，加生抽（多一些），老抽（少一些），卤料包，姜片，鸡精，蚝油，一大勺豆瓣酱。十个剁碎的小米椒。（看你是否吃辣）
   4⃣️大火烧开，文火炖30分钟。鹌鹑蛋和鸡翅尖是水开十分钟后放进去的。5⃣️时间到了看看汤汁多的话就大火收汁。
   6⃣️开吃。