夏天到了,各种凉拌菜做起来
步骤2的料汁可以搭配所有凉拌菜类
用料
豆皮 | 1张 |
卤肉 | 一小块 |
青椒 | 1个 |
小米椒 | 2个 |
香葱 | 2根 |
蒜末 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精白糖 | 适量 |
五香粉孜然粉 | 适量 |
凉拌卤肉卤豆皮的做法
豆皮卤40分钟后泡10-20分钟更入味,肉是提前一天卤好的(卤料是买的现成的)
料汁:碗中加白糖,鸡精,五香粉,孜然粉,生抽,蚝油,一丢丢白开水,搅拌均匀,再加入蒜末,小米椒和香葱
青椒切丝
豆皮,卤肉切丝,放到大点的盆再放入步骤3的料汁,青椒丝搅拌均匀
盛盘开吃