【步骤图】㊙️制 — 香煎黑椒蒜香鸡胸肉食谱大全和做法

好多身边的朋友都一致给了鸡胸肉差评和坏标签
说人鸡胸肉柴、腥没有口感…

着实为鸡胸肉感到委屈不堪
因为相比牛肉
鸡胸肉算是肉类里面最容易被塑造 且没脾气的肉了

找到诀窍命门 葵花宝典
就可以通关玩转鸡胸肉的100种吃法～

用料  

㊙️制 — 香煎黑椒蒜香鸡胸肉的做法  

1. -   鸡胸肉片成厚薄均匀约1公分的片
   

2. 🟠 腌制鸡肉：
   
   -   加入如图调味料搅拌均匀洒上2勺淀粉搅拌隔夜腌制
       如时间不充足亦可腌制30分钟以上使用                                       
       黑胡椒和蒜蓉的量尽量充足

3. 🟠 煎鸡胸肉：
   
   -   锅烧烫放底油 关火等锅稍降温
   -   将鸡肉片一片片平铺锅底 中火煎制
   -   不要心急翻面
       等一面定形上色后再翻另一面煎制
    （一面大概煎制2分钟）

4. 稍稍控油/用吸油纸将表面油脂吸掉   摆盘就可以开吃了
   大家记得配点蔬菜～
   咬一口 完全不敢相信这是一块鸡胸肉
   软硬程度好似老豆腐
   我最爱吃的鸡胸肉做法交给你咯
   就这么简单！

小贴士

肉类在腌制过后才会最大限度的释放出软嫩口感保留鲜嫩的汁水，所以这个方法可以针对牛排 鸡胸 驴肉 等肉质干柴的食材