【步骤图】好吃又快手的香煎鸡胸（黑胡椒蒜蓉味）食谱大全和做法

儿子爱吃鸡肉，试遍了可乐鸡翅，蛋黄鸡翅，鸡米花无骨鸡柳，红焖鸡，小鸡炖蘑菇……偶尔有一次看到朋友圈的轻食—鸡胸肉，想想比炸鸡健康多了。今天也试了一下。真的是又美味又低脂，想吃又怕胖，那么这款鸡胸肉真的是居家减肥必备哦。

用料  

好吃又快手的香煎鸡胸（黑胡椒蒜蓉味）的做法  

1. 我喜欢把美食简单说，因为很多小伙伴，一边看方子一边做很麻烦的，尤其是步骤太多。所以这道美味只要两步：1.鸡肉用所有调料腌半个小时以上（冷藏最好）2.锅里煎熟😄详情如下：

2. 鸡胸肉一块 提前解冻 如果前一天买的速冻的，只要冷藏到第二天就可以了

3. 鸡肉较厚，用刀横切分成两片，如果还觉得厚，那就三片，刀工也不讲究的，厨房小白也可以切块，小立方体状，你可以随心所欲

4. 加一勺自己做的蒜蓉酱（爱吃辣我就做蒜蓉辣酱，请看我的蒜蓉辣酱方子），没有的话就是切两瓣蒜末

5. 一勺蚝油一勺酱油一勺蒜蓉一勺黑胡椒粉

6. 请拌匀，顺便给鸡肉做一下马杀鸡。然后盖上保鲜膜冰箱冷藏半个小时以上，切成两三片的话半个小时即可……

7. 锅里刷一层玉米油（我经常是倒一点油，晃动平底锅再把油倒在碗里炒菜用）油不要多了，多了就不是轻食，是油炸了。中小火煎至双面金黄，装盘，直接刀叉食用，这样食用鸡肉很嫩，多汁。

8. 家里人多或者孩子吃，我会在锅里就直接用牛排刀切开，开小火再煎一会，这样做也使鸡肉更加入味，你也可以尝一尝，调味（关火切，防止烫伤）

9. 装盘

10. 享受美味

11. 你还可以做个鸡胸肉三明治

12. 鸡胸沙拉

小贴士

1.淀粉必须加，不然煎到后来鸡肉太柴太干。
2.黑胡椒带辣味，小朋友不会吃辣就少放点，适当加点盐或者鲜酱油
3.蚝油感觉是带点甜味的鲜酱油，如果没有也可以加酱油。
4.不需要放很多油，只需要底下留一点点，多了建议锅晃一下就倒出来，这是一款轻食快手菜