剪一剪,腌一腌,煎一煎,美味ok。煎的方法非常简单,家里制作很快手,拿去烧烤也会非常受欢迎的。
用料
大虾一斤 | |
全部是腌料:蒜半头,蚝油一勺,糖一小勺,盐一小勺,黑胡椒碎或者粉,酒一勺,油一勺 |
香煎黑胡椒蒜蓉虾的做法
处理大虾,剪掉虾枪、虾须、虾脚。
剪开背部第三节壳,挑出虾线
准备腌料
拌入腌料,腌制十分钟
出锅,享用吧。
小贴士
1、我没说清吧,那一勺油是腌料的一部分,和其他腌料一起腌制虾,而用不粘锅煎的时候,锅里就不再用加油啦。2、油在腌制的时候加入,有锁水的作用,可以让虾更鲜嫩。3、煎制的火候和时间也很重要,锅热以后一面小火两分钟哦