这款面包非常好做！比牛角包好做多了！方子按照我的走就没问题！这款面包方子是改良版的，口感里面可以拉丝
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 牛奶（奶粉➕水） | 100克（20克➕80克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 18克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 刷表面蛋液 | 1个鸡蛋 |
辫子面包改良版的做法
除黄油外揉成光滑面团
![辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入黄油揉至扩展阶段（揉出手套膜）
![辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
温暖地方发酵至2倍大（用手指戳洞不回弹也不回缩即为发酵完成）
![辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵好后取出面团排气，分成12份，盖上保鲜膜醒发10分钟
![辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将每个面团擀成长片状（不要太薄）
![辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
卷起
![辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
三个长条为一组
![辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
编成麻花辫
![辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
烤箱提前170度预热，摆进烤盘，放入烤箱二次发酵至1.5倍大
![辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
取出，刷蛋液，撒上芝麻
![辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
20升烤箱：中层，上下管烤170度16～17分钟
![辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
看看最后成品，还不错吧！
![辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "辫子面包改良版的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
温度不变，根据自家烤箱性格调整时间！有啥不懂的欢迎留言交流！根据自家面粉放入适量水哈！