M仿真面包训练营～🥔🍠🍌（2021/100）烹饪方法，教你M仿真面包训练营～🥔🍠🍌（2021/100）做法步骤图

用料  

M仿真面包训练营～🥔🍠🍌（2021/100）的做法  

1. 面面发好了...（基础发酵1小时20分钟）

2. 分割滚圆...（45～52的克重，大小不等）

3. 紫薯面包🍠：紫薯馅（紫薯泥330克，炼乳30克），装饰皮（紫薯粉10克，糯米粉10克），将发好的面团分割松弛，拍扁包馅做成橄榄型，两头稍稍搓尖，粘上装饰粉，表面用筷子戳眼，二发（没有醒发箱就烤箱里放盆热水，制造醒发温湿度），发好后烤箱预热，上火200℃下火180℃烘烤12分钟即可，取出晾凉打包...✅

4. 土豆面包🥔：椒盐土豆馅（蒸熟的土豆泥230克，黄油50克，培根60克，椒盐粉2.5克，马苏里拉芝士碎25克，黑胡椒粉0.3克），装饰皮（可可粉10克，奶粉10克，玉米淀粉10克），将发好的面团分割松弛，拍扁包馅做成圆形搓长一点儿，粘上装饰粉，表面用细点竹签戳眼，二发后烤箱预热，上火200℃下火180℃烘烤12分钟即可，取出晾凉打包...✅

5. 香蕉面包🍌：香蕉馅（香蕉泥75克，无糖酸奶100克， 玉米淀粉20克，牛奶40克，白糖20克，若酸奶是有糖的，白糖就省略，将所有香蕉馅料搅合，小火熬制粘稠），香蕉皮（高筋面粉150克，白糖25克，泡打粉1.5克，水70克，南瓜粉5克，橘黄芝士粉1克，黄油75克，所有做皮的材料拌匀揉成团，分成剂子待用，皮约 45～50克都行）将发好的面团分割45克的面团松弛，拍扁包馅做成长棍型（约15cm长，再将香蕉皮剂子擀成长条型包裹它，二头稍搓长点，手工搓摆成香蕉造型，二发后烤箱预热，上火200℃下火180℃烘烤12分钟即可，取出晾凉，表面用化开的德芙巧克力刷些花纹...✅

小贴士

此配方做了8克紫薯的，6个土豆的，5个香蕉的...（香蕉的做的50克左右的，貌似肥了点，以后可以再搓长点）