香芋紫薯小餐包做法 食材 步骤

逛市场看到荔浦芋头，忽然想起香芋紫薯泥的美妙滋味来，赶紧买了，香芋紫薯小餐包做起来～～用了淡奶油，没办法，冰箱还有打开盖的安佳没用完啊。家里哒小朋友大朋友都特别喜欢这个餐包，所以想着分享给大家😁😁第一次出菜谱，请各位亲多多包涵啦☕️☕️🌹🌹
再有～我的烤箱是42升哒，刚刚好可以放一个八连模和一个展艺的小土司模，坚决不可以浪费空间哈😂😂

用料  

香芋紫薯小餐包的做法  

1. 香芋和紫薯上锅大火蒸熟

2. 不管是料理机还是用餐勺，总之把蒸熟的香芋紫薯弄碎，放入淡奶油，黄油和糖，入不粘锅小火翻炒一会，粘稠了就可以。我是提前把馅料做出来放一边备用哒！

3. 各种材料除黄油外放入厨师机，出粗膜放入黄油，揉出薄膜，放温暖处一发。

4. 手指粘面粉不回缩，一发好。

5. 分成50克一个的面团8个，剩下150克我做了一个小土司。盖保鲜膜松弛20分钟。

6. 大概用30克馅料，抹上馅料，卷起。这个步骤忘记拍图了。大致和裹椰蓉餐包一样😁

7. 包紧口，这样即可。

8. 我用的是小热狗八连模，如图。

9. 入烤箱二次发酵，记得放盘热水哦。

10. 二发完成，抹蛋液，装饰杏仁片。
    提前预热烤箱，165℃，22分钟，上色后及时盖锡纸。

11. 出炉～～香喷喷啊～～

小贴士

鉴于本人不是太喜欢甜，所以香芋紫薯馅放了40克糖，喜欢甜的自己调整。
考虑到大家烤箱温度各有不同，按照自己烤箱脾气调整啊。