用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 40克 |
高筋面粉 | 300克 |
盐 | 5克 |
冰糖粉 | 40克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 185克 |
小美版紫薯小餐包的做法
先如图,把鸡蛋、牛奶、冰糖粉、面粉、盐、酵母一起放到小美,做成面团。然后加入黄油,继续揉面。面团放入紫薯,揉成圆球,放入烤盘。
面团揉好,放入烤盘,进行发酵,冬天要发3个小时左右。
刷鸡蛋液、撒芝麻,放入烤箱,温度180度,15分钟
可以尝试放入芝士,就是爆浆紫薯包啦。
小贴士
紫薯泥的做法:小美放入蒸好的紫薯,加入适量牛奶,速度1,温度60,转2分钟,如果觉得不够细腻,可以再转一会儿,太干就再加一点牛奶。