【步骤图】新手菠萝包（6个，柏翠面包机揉面）食谱大全和做法

新手，记录第一次成功的菠萝包。

用料  

新手菠萝包（6个，柏翠面包机揉面）的做法  

1. 除黄油材料，全部混合到一起，搅拌成团，放入面包机，包子馒头程序揉成光滑面团。

2. 加入黄油，两个imix，揉出手套膜。

3. 发酵1-2小时（发到两倍大）。
   同时准备酥皮，软化黄油，混合糖粉搅拌均匀，分两次加入蛋液，再加入低筋面粉，炼乳，搅拌成团后包在保鲜膜里面整成长条形，放进冰箱零度保鲜格冷藏定型。

4. 面团发酵好后取出揉面排气，松弛。同时将酥皮材料取出。各分六份（面团约70g，酥皮约25g）。面团整圆形，酥皮擀圆饼，不用太薄。

5. 面团整形好松弛15分钟后，包上酥皮，酥皮盖住面团2/3。

6. 烤箱加热温度到40度左右断电，底下放一碗热水保持湿度，将面包放进去二发到两倍大。

7. 烤箱预热，上下火，180-190度，烘烤20-30分钟。注意随时观察，烤箱内侧温度比较高，中途烤盘调换方向，以免受热不均烤糊了。