【步骤图】无糖（代糖）酥嫩蛋挞食谱大全和做法

用料  

无糖（代糖）酥嫩蛋挞的做法  

1. 蛋挞皮要完全解冻，才酥脆，之前试过没解冻不酥。解冻完烤箱上下火预热200，做蛋挞液

2. 给孩子吃的，加了代糖（赤藓糖醇），相对健康，加了1.5条（1.5g），白糖的话大概20-25g

3. 2勺，炼奶挺甜

4. 安佳淡奶200ml，糖、牛奶、炼奶、淡奶充分混合，放入四个蛋黄，打散均匀即可，不能打发，过筛三次

5. 蛋挞水倒入挞皮，8-9分满，放入已预热烤箱，220度上下火25分钟，中途移动2次（根据自己烤箱，我的因为中间打开了所以用了25分钟，有些烤箱可能20分钟就可以，上色太快可以调200度）

6. 熟了就出炉

7. 娃回到家蛋挞已经凉了，重新加热了2分钟，皮酥脆，料嫩滑，好吃

8. 好吃😋