【步骤图】无油无蛋代糖全麦红豆包食谱大全和做法

嗯，给减肥的自己做的～
所以，口感你们能接受可以试试看～

用料  

无油无蛋代糖全麦红豆包的做法  

1. 全麦面粉＋20克代糖＋酵母＋牛奶，揉匀
   放置到温暖的地方发酵至两倍大。
   我是用的面包机揉面，然后发酵功能一个小时OK～

2. 发酵面团的同时，红豆加水大火煮开，小火煮至开花出一点点沙，加入40克代糖拌匀，倒入不粘锅，大火炒至抱团发干，备用

3. 发酵好的面团分成75克一份，大概能分成12份
   

4. 面团包入红豆馅，擀成长条卷起来。放到温暖的地方再发酵一会～
   可以烤箱开发酵功能，底部放一碗热水，发酵约30分钟。
   也可以烧一锅水，打开盖子能感受到温热的感觉就就行，大约20分钟左右就行。
   

5. 发酵好的红豆卷有两种办法搞熟。
   第一种，烤箱上火160度，下火175度，表面刷全蛋液，烤18分钟。
   第二种，水开上气后，蒸15分钟，闷五分钟开盖。

6. 这是我用的糖👆

小贴士

1，我的烤箱实际箱体温度比设定好的温度高10度左右，所以入过你的烤箱温度正常，应该是上火170度，下火180度。


2，里面除了红豆，还可以包五香粉拌的香葱，椒盐粉拌香葱，辣椒粉拌香葱，火腿咸菜，红枣，蔓越莓，紫薯，红薯，南瓜，紫米。。。。。。。


3，整形也是一样，包好馅料以后，擀开卷上就是卷，不擀开就是○的包子或者面包，都一样，爱搞成花型也随你高兴～

4，发酵的话，有机器设备的，比如烤箱，直接上设备，因为稳定，没有的话就放温暖的地方，标准就是发至原提醒的两倍大。

5，以我粗浅的理解，面团这玩意，烤了就是面包，蒸了就是馒头😂挺好～