【步骤图】🍫巧克力可可慕斯蛋糕食谱大全和做法

用料  

🍫巧克力可可慕斯蛋糕的做法  

1. 步骤一:（戚风蛋糕体）把鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄放入牛奶、低筋面粉、可可粉、糖搅拌均匀。

2. 步骤二:（可可液）左图为蛋糕体已搅拌均匀，有图蛋白用打蛋器打发。

3. 打发至蛋白可以直立。

4. 把蛋白放入可可液搅拌均匀。

5. 倒入蛋糕模中，放入烤箱烤。（我的是光波炉，按烤蛋糕10分钟就可以了，每个人的烤箱不一样所以时间自己看着吧）这里四个模刚好六寸。

6. 后面是已烤好的可可戚风蛋糕，放一旁放凉。把淡奶油打发至六七分。

7. 接下来弄的是慕斯液！巧克力、牛奶、吉利丁片、糖全部放入容器。（我买了两条德芙巧克力，一条黑巧克力 有点苦苦的感觉，一条丝滑）

8. 隔水加热至融化。

9. 蛋糕体放凉后切边，比蛋糕模小一点就行。
   

10. 淡奶油放入慕斯液搅拌均匀后倒一层到慕斯模，再放一片可可戚风蛋糕在中间，放入冰箱冰10分钟左右。拿出倒入一层慕斯液再放一片蛋糕，然后倒入剩下的慕斯液。最后放入冰箱。冷藏数小时。

11. 冷藏数小时后加上自己喜欢的装饰。