香醇浓郁的慕斯
用料
淡奶油 | 200g |
蛋黄 | 1个 |
德芙黑巧 | 2条 |
砂糖 | 30g |
吉利丁片 | 2片 |
牛奶 | 50g |
朗姆酒 | 少许(没有可不加) |
先做好可可蛋糕分成两片
打发淡奶油分倒入砂糖打发流动状
把吉利丁用冷水软化,牛奶和软化好的吉利丁片加热熔化,再倒入蛋黄搅拌过筛,巧克力熔化后再倒入牛奶里搅拌均匀,再倒入打发好的淡奶油里搅拌均匀
先铺好第一张蛋糕,倒入一半的慕斯液,再铺上第二层蛋糕,再倒入最后一些的慕斯液,最后轻轻的震两下放入冰箱冷藏
冷藏好的巧克力蛋糕
筛上可可粉,最好是好时可可粉
再点缀上自己喜欢的水果(也可用蛋糕膜板筛上糖粉)
非常好吃的一款慕斯蛋糕