张大妈上看到的，记录一下
用料
| 黑巧克力 | 80克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 吉利丁片 | 10g |
| 牛奶 | 300ml |
| 淡奶油 | 200ml |
| 细砂糖 | 30克 |
| 炼乳 | 50g |
| 热水 | 30克 |
巧克力慕斯砖可可鸭血的做法
备料
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第2张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第2张")
黑巧切碎
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第3张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第3张")
可可粉融入热水
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第4张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第4张")
吉利丁片泡冰水
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第5张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第5张")
牛奶、练乳、糖、淡奶油入锅加热
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第6张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第6张")
变加热边搅拌
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第7张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第7张")
直到锅边冒小泡
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第8张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第8张")
加入刚刚融化的可可粉
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第9张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第9张")
倒入黑巧碎
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第10张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第10张")
溶解搅匀
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第11张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第11张")
加吉利丁片
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第12张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第12张")
过筛入碗
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第13张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第13张")
座在冰上搅拌
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第14张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第14张")
直到搅拌时感觉到阻力
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第15张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第15张")
慕斯糊完成
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第16张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第16张")
入模具定型
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第17张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第17张")
冷藏一夜，拿出热毛巾热敷10秒
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第18张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第18张")
撒点可可粉
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第19张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第19张")
可以了
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第20张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第20张")
完成
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第21张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第21张")
切开，超像鸭血
![巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第22张]( "巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤图 第22张")
