用料
鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 96克 |
赤鲜糖醇 | 24克 |
太妃酱 | 64克 |
酸奶 | 90克 |
椰子面粉 | 20克 |
杏仁粉 | 130克 |
低碳生酮焦糖麦芬的做法
黄油软化,手指按下去会凹下去,加入赤鲜糖醇打发到浅色蓬松
蛋液分三次加入到打发好的黄油中,每倒入一次蛋液都要打发吸收完成以后再倒入下一次。
加入所有的太妃酱,太妃酱的温度不能太高,手温就可以了,然后打发。
再加入二分之一的酸奶打发,打出完了以后再加入二分之一的酸奶。
加入杏仁粉,椰子面粉和泡打粉,搅拌成面糊加入裱花袋。
175度20分钟,完成