好久都没吃玉米啦
有时候还是会怀念甜丝丝的玉米味
这款玉米卡仕达绝对满足你对玉米全部的念想。
用料
玉米卡仕达 | |
熟甜玉米粒 | 150克 |
淡奶油 | 100克 |
水 | 60克 |
粉盐 | 1克 |
蛋黄 | 2个 |
黄油 | 10克 |
黄原胶可选 | 1克 |
赤藓糖醇 | 20克 |
蝶豆花牛奶马芬 | |
椰子油 | 30克 |
赤藓糖醇 | 30克 |
淡奶油 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
杏仁粉 | 75克 |
椰子粉 | 5克 |
泡打粉 | 1.5克 |
蝶豆花 | 3克 |
生酮低碳甜玉米卡仕达马芬的做法
先来做玉米卡仕达 我用的这个玉米粒 无添加 充氮气保鲜开袋即食的 很方便
玉米粒滤掉水份冲洗一下 加入100克淡奶油 60克水 用搅拌棒打碎
倒入奶锅 加入两颗蛋黄 赤藓糖醇和粉盐 小火熬煮到浓稠
关火 加黄油 黄原胶(可选)搅拌 放在冰水里冷却
然后我们来做马芬。蝶豆花加淡奶油微波炉加热一分钟 浸泡一会
椰子油微波炉一分钟融化加入糖 鸡蛋 搅拌均匀
加入蝶豆花奶油搅拌 加入所有的粉类搅拌均匀装入模具 我装了六个马芬纸杯 五分满就可以。
玉米卡仕达放入裱花袋 挤进纸杯里到九分满
撒上玉米粒做装饰 热风 165度 18—20分钟
放凉脱模 成了
一百克玉米粒成分如图 我们用了150克 做了350克卡仕达 百克卡仕达碳水6 一个马芬最多有20克卡仕达吧 碳水也就在1出头
小贴士
美滋滋享受甜玉米