纯喝蛋白粉有点无聊 鼓捣了一个烤箱版本蛋白粉吃法!口感很神奇,总之就是好吃!
不加面粉 几乎无碳水
做了八份儿,35g勺加三勺蛋白粉(我用的bodylab巧克力口味的酪蛋白,350kcal/100g,蛋白粉自由发挥,下次准备尝试香蕉奶油和草莓白可可口味)
一盘成品约960kcal,分成八份儿,一份热量约120大卡,举铁完来两块,美滋滋。
用料
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 250ml |
蛋白粉(我用的巧克力口味) | 35克勺×3 |
几乎无碳水的蛋白粉蛋糕的做法
鸡蛋蛋清蛋白分离,蛋白放置准备打发。
打发蛋清
蛋黄、牛奶、蛋白粉依次加入容器,蛋白粉比较难弄均匀,多搅拌一段时间直到混合物变得浓稠均匀。
打发的蛋清倒入上一步骤混合物容器中,一起搅拌均匀。
放入烤盘,盖上锡纸,155度烤15分钟,去掉锡纸155度继续烤十分钟。完工!
烤出来的蛋糕比较湿,口感像乳酪蛋糕。脱模会比较困难,可以用小刀刮下来薄片,也很好吃23333口感像松饼。