【步骤图】三色藜麦粗粮戚风蛋糕卷食谱大全和做法

粗粮只是煮粥有点单调，今天做个三色藜麦戚风蛋糕卷，满满的藜麦香味，很好吃😋为了不浪费边角料没有切边，随便卷了一下！做法跟之前发的戚风一样，只是把一半低粉换成藜麦粉，所以没有拍图！也可以用八寸或者六寸模具烤，平盘一般150度25分钟左右即可，八寸六寸模具就要45至50分钟左右！

用料  

三色藜麦粗粮戚风蛋糕卷的做法  

1. 搅拌机把三色藜麦打成粉，过筛，低粉过筛（一定要过筛，要不会有粗颗粒影响口感）

2. 把蛋清和蛋黄分开，蛋黄打散，加入油，水，搅匀，筛入三色藜麦粉和低粉，南瓜粉（南瓜粉只是调色用，可以不放，其他用量都不变）拌匀。

3. 打发蛋清至湿性发泡，提起来有尖角即可！

4. 面糊和打发的蛋白分三次加入，拌匀

5. 烤箱150度，30至45分钟！注意结合自家烤箱温度适当调整时间！