【步骤图】低脂版草莓酸奶慕斯蛋糕食谱大全和做法

成品能做一个四寸加高10厘米的慕斯+200ml的小盒子

或者直接用六寸模具做，正好一个六寸的量

用料  

低脂版草莓酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 先把燕麦片打碎，慕斯圈底部包上保鲜膜，吉利丁片提前泡凉水备用

2. 再把打碎的燕麦片和开水奶粉一起搅匀，倒入慕斯圈里压平放入冰箱冷藏

3. 然后把自制草莓酱过筛
   
   将泡好的吉利丁片放入果酱碗里一起水浴融化
   
   等到吉利丁片完全融化后加入希腊酸奶，搅匀

4. 淡奶油加代糖打到六分发和果酱酸奶糊混合均匀
   

5. 再把草莓去根，一分为二码入模具

6. 将一小部分慕斯糊倒入裱花袋，贴着草莓边边挤进去
   
   然后再倒入剩下的慕斯糊，震几下送入冰箱冷藏一小时

7. 最后把草莓酱倒入裱花袋，挤在模具最上方，抹平
   
   冷藏过夜

8. 放在杯子上，用吹风机吹一圈四周，轻压模具就脱模啦

小贴士

-甜度不固定，自行调整，做好之后尝尝，感觉酸就再加糖

-慕斯糊一定要先装进裱花袋一部分贴着草莓挤入模具，然后再倒剩下的慕斯糊这样可以让草莓和慕斯糊贴合，不会出现气泡