【步骤图】草莓🍓酸奶慕斯蛋糕🍰食谱大全和做法

用料  

草莓🍓酸奶慕斯蛋糕🍰的做法  

1. 将融化的黄油和奥利奥饼干碎拌在一起
   搅拌均匀 倒入模具
   用勺子压平
   最好再用手戴上保鲜袋压扎实
   放入冰箱冷冻

2. 将奶油奶酪隔水软化 分三次加入酸奶
   用打蛋器打至均匀顺滑

3. 150克淡奶油分三次加入糖粉用打蛋器打发至可流动的状态，加入到奶酪糊中
   刮刀翻拌均匀
   

4. 吉利丁片先用冷水泡软
   放入五十克淡奶油中一起小火加热至融化
   奶油吉利丁液不冷不烫的时候加入到奶酪酸奶糊中搅拌均匀

5. 将草莓洗净对半切 放入冰冻好的奥利奥层中
   沿着模具边缘摆放
   倒入准备好的慕斯糊
   注意⚠️：
   从中间倒入 让慕斯糊自然把周围填满
   倒完以后 振荡整个模具
   使表面平整 排出多余的气体
   放入冰箱冷藏五小时

6. 制作镜面：
   将草莓打成汁 微波炉高火加热30S
   将泡软的吉利丁片加入其中至融化
   再加入少量糖粉 搅拌均匀
   淋在冷藏的慕斯层中
   继续放入冰箱冷藏 六小时或
   冰箱冷藏过夜
   

7. 脱模时
   将蛋糕底部放在高脚杯上
   用吹风机在模具四周吹一圈帮助脱模
   最后给蛋糕进行喜欢的装饰 就可以啦