用料
酸奶 | 200克 |
吉利丁片 | 15克 |
淡奶油 | 250克 |
细砂糖 | 40克 |
柠檬汁 | 5滴 |
黄油 | 15克 |
草莓 | 400克 |
奥利奥饼干 | 10片左右 |
草莓🍓酸奶慕斯(6寸)的做法
1⃣️
融化的15克黄油➕捣碎的奥利奥饼干10片,在6寸的模具里压平,去叶子的草莓对半切,摆进模具2⃣️
200克的酸奶➕6颗左右的小草莓➕5滴柠檬汁➕10克砂糖,用搅拌机打成草莓酸奶酱,把草莓酸奶➕提前用冷水泡软且沥干水分的15克吉利丁片,隔水搅拌至吉利丁片融化。
3⃣️
250克的淡奶油➕30克糖(因为草莓比较酸,加多了一点),我们打蛋器搅拌至有纹路且流动的状态
2⃣️➕3⃣️,搅拌均匀接着倒入模具中,先放冰箱冷藏1个小时左右再拿出来。
给个它来点草莓
再来点蓝莓,自己觉得怎么好看怎么来!
再放入冰箱冷藏3小时以上,脱模以后就可以吃了好Q 弹的草莓酸奶慕斯蛋糕
一扫而空,都来不及拍照一整个完整的蛋糕~