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零失败的戚风蛋糕配方收藏
用料
最简单戚风蛋糕(零失败)的做法
准备所有食材
蛋黄蛋清分离,蛋黄打匀
把水、色拉油、细砂糖倒入蛋黄中搅拌均匀,将低筋粉和泡打粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀备用
把塔塔粉加入蛋清,白砂糖分三次加入打发到干性发泡
取三分之一蛋清加入蛋黄糊里,搅拌均匀
再把蛋黄糊全部倒回蛋清糊
搅拌均匀,倒入六寸戚风模具
出炉,脱模
奶油装饰
最终成品