辫子牛角面包🥐做法 食材 步骤

本来是打算做曲奇的…结果面粉和鸡蛋放多 变成大面团了 挽救不回来 改成加酵母发酵一晚 做成了面包 也好吃😀

用料  

辫子牛角面包🥐的做法  

1. 黄油 白糖搅拌打发
   家里咖啡喝不完了，于是想着加了点咖啡，做成有咖啡香气的☕️
   

2. 加入面粉 核桃碎 红枣碎 揉匀

3. 然后发现放了鸡蛋后太稀了，于是加了点面粉，临时决定放点融化过的酵母，干脆做成面团，发现很像健康的全麦面包🍞～
   

4. 发酵一晚上，还不错
   （各位小伙伴，下次发酵迟了也没关系，酵母温水融化，及时揉入湿面团里，再补充点面粉，一样能发酵成功）

5. 排气后，搓成三个小长条，编成辫子形状，会比较好看

6. 涂上蛋液 撒些芝麻
   烤箱200℃  约20分钟 烤到最后注意观察

7. 出炉啦～
   临时决定改成烤面包的成品还不错～

8. 红枣+核桃辫子面包🥐
   还有些许淡淡咖啡香气～

小贴士

我家没有暖气，所以一般冬天发酵比较难，用热水袋捂着碗，然后放在被子里效果意外的好

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