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用料
奶油牛角包🥐的做法
将除黄油外所有用料放入面包机,揉至扩展状态
加入黄油后揉出手套膜
一发至两倍大,手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可
排气后分割成12份小三角形,放置松弛10分钟
将面团擀成长三角后卷成牛角状进行二发
二发至1.5-2倍大,刷蛋黄液或水,撒上少许芝麻,烤箱预热180度烤15-20分钟