【步骤图】「🥐牛油果火腿开放式牛角包➕🍅番茄奶油布丁色拉」食谱大全和做法

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番茄奶酪色拉，是经典的意式冷盘。
因为突然很想吃，而水牛奶酪没买到，我又脑洞大开了。
把奶酪替换成了自制的奶油布丁，效果却很喜人。
番茄撒上糖粉酸甜可口，配上奶油布丁细腻柔滑。

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奶油布丁的做法极简单，味道是超级醇厚的浓浓奶香味。
制作好可装入小罐子，一次取一罐不要太好吃！
喜甜的宝贝在制作的时候可适量加糖，因为此方子不是很甜。
但也因为不甜腻，所以奶香味则更能凸显，我更喜欢这样的。

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牛角包是买了现成的，我懒~
塞入自己喜欢的馅料，快手又好吃。
牛油果要厚切才过瘾，万能黑松露酱加哪都好吃，可盐可甜。
这样自己喜欢的搭配想吃店里都买不到呢，所以动起手来吧。

用料  

【🥐牛油果火腿开放式牛角包➕🍅番茄奶油布丁色拉】的做法  

1. 如图所示，准备好做奶油布丁的食材。

2. 吉利丁片用凉水泡发数分钟，沥干水分备用。

3. 牛奶倒入小奶锅，小火加热，不沸腾的状态。

4. 倒入淡奶油和白砂糖，不停的搅拌。
   关火，加入吉利丁片，搅拌至融化。

5. 过筛2遍，装入容器冷藏4小时。
   完成。

6. 开放式牛角包的做法：
   买来的现成牛角包，从侧面深切一刀，不要切断。

7. 塞入厚切的牛油果片。

8. 放些意大利火腿片。

9. 加黑松露酱、黑胡椒盐调味。

10. 完成。

11. 开始摆盘：
    平板西餐盘中间倒放杯子。

12. 沿着杯缘摆上切片的番茄。

13. 挖一勺奶油布丁放在番茄上。

14. 依次将番茄、奶油布丁沿杯缘码开。

15. 直至大半个圆。

16. 装饰几片罗勒叶点缀色彩。

17. 拿走杯子，放上牛角包。

18. 在奶油布丁上加些黑松露酱，再撒些糖粉。

19. 完成。

小贴士

牛角包从面包店买来现成的，这样做一份冷盘比较省时间。（我偷懒了）