用的是乐葵4寸空心模具，这样一家人可以当天吃完，好看也好做。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 柠檬屑 | 少许（可不放） |
| 细砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 低粉 | 40克 |
| 色拉油 | 17克 |
4寸原味戚风蛋糕的做法
把蛋黄蛋清分离，将蛋黄、牛奶、色拉油、柠檬屑一起倒入容器搅拌
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搅拌
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搅拌成这样
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筛入低粉搅拌均匀
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搅拌
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拌好的蛋黄液放一边待用
![4寸原味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "4寸原味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
柠檬汁2滴和2个蛋清打发成蛋白霜
![4寸原味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "4寸原味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
纹路清晰能冒尖即可
![4寸原味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "4寸原味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
将蛋白霜加入蛋黄液里，分3次加入拌匀
![4寸原味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "4寸原味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
搅拌，不能打圈
![4寸原味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "4寸原味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
倒入模具震掉大气泡
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入炉烤30-35分钟，160度
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出炉
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倒扣10分钟
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脱模后
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开吃
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嫩
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软
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口感嫩、软
![4寸原味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "4寸原味戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
小贴士
打蛋白霜时就可以预热烤箱165度8分钟。蛋糕考好后别急出炉，在烤箱里放2分钟再拿出来，这样膨胀的蛋糕能回缩平整，但不能放太久，久了会缩很小，不好看的。蛋液要入模具前可刷层油在磨具上，这样好脱模。