爆香田螺烹饪方法窍门 如何做爆香田螺才好吃

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爆香田螺的做法步骤图,爆香田螺怎么做好吃

用料  

田螺 适量
适量
1根
适量
2大勺
老抽 2勺
花椒 1小勺
适量
酱油 适量
啤酒 1瓶
白酒 1勺

爆香田螺的做法  

  1. 先将买回来的田螺加入盐泡一下,期间准备小米椒 姜 蒜拍碎剁成沫(可多不可少)再切2根尖椒备用

  2. 将泡着的田螺反复清洗干净后,冷水下锅加料酒煮开捞出,再次洗干净控干水分备用

  3. 热锅加油放入姜 蒜 小米辣沫翻炒后,倒入田螺再次煮炒加料酒 酱油 老抽不停翻炒后,倒入啤酒和白酒多方再放些水,

  4. 煮到汤汁收浓后,翻炒加入之前的尖椒翻炒调味后即可

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