爆炒田螺肉烹饪方法窍门 如何做爆炒田螺肉才好吃

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爆炒田螺肉的做法步骤图,爆炒田螺肉怎么做好吃

用料  

田螺
1勺
大蒜 5瓣
紫苏叶 10片
豆瓣酱 2勺
耗油 1勺
泡辣椒 5个
味精
生抽 两勺
小米椒 8个

爆炒田螺肉的做法  

  1. 田螺肉洗干净,切小米椒,姜末,蒜末,泡辣椒,紫苏叶

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  2. 锅烧水,田螺肉焯水,放入姜片,料酒,葱结,水开煮两三分钟捞起备用即可

  3. 锅内不放油,把田螺肉炒干水分,捞起

  4. 起锅烧油,放豆瓣酱2勺,炒出红油再放姜,蒜,辣椒炒一分钟,再放入田螺肉放料酒,一勺耗油,味精,盐,生抽,紫苏叶。爆炒三四分钟,加点水煮四五分钟入味,收汁

  5. 起锅,完成啦,香喷喷的

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