快手凉拌素菜做法 食材 步骤

非常适合不太会炒菜的同学做。菠菜，茼蒿，荠菜，马兰头等等都可以。
  我这个是茼蒿。

用料  

快手凉拌素菜的做法  

1. 开水烧烫，把茼蒿之类的蔬菜下去加盐烫熟。时间不能太长。水滚了一会儿就关火。然后倒掉水。

2. 同时准备一把花生米。我用的是烘焙花生碎，在微波炉里加热一会儿，晾凉备用。新买的花生碎不需要这样了。

3. 锅里倒油，烧热，加入老干妈各种自己喜欢的辣酱。或者豆瓣酱＋辣酱也可。注意不要炒糊。不然会苦。
     想少油的可以省掉这个香辣的步骤，直接拌入麻油就行。

4. 放进花生碎，倒入烫油。拌好。完成。

5. 展艺的花生碎

小贴士

蔬菜在烫的时候加盐，这样会有味儿。后面就可以不加盐了。