猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 小葱 | 3根 |
啤酒猪蹄(电饭煲版)的做法
猪脚飞水，准备姜蒜桂皮八角辣椒
锅里热油，放入香料炒香![啤酒猪蹄(电饭煲版)的做法步骤图 第2张]( "啤酒猪蹄(电饭煲版)的做法步骤图 第2张")
放入老抽，生抽，料酒，盐，糖
炒好的猪脚放入电饭煲![啤酒猪蹄(电饭煲版)的做法步骤图 第3张]( "啤酒猪蹄(电饭煲版)的做法步骤图 第3张")
放啤酒，葱，炖熟即可
![啤酒猪蹄(电饭煲版)的做法步骤图 第4张]( "啤酒猪蹄(电饭煲版)的做法步骤图 第4张")
开吃
![啤酒猪蹄(电饭煲版)的做法步骤图 第5张]( "啤酒猪蹄(电饭煲版)的做法步骤图 第5张")
