💏萝卜干是我们家特别喜爱的一种独具风味的小菜。萝卜富含维生素B,咸香脆口,消食开胃,皮嫩肉脆,甘香味美,建议秋冬可以多食哦!
用料
萝卜干 | 50克 |
干辣椒 | 1个 |
盐 | 3克 |
酱油 | 1勺 |
葱花 | 5克 |
香辣嘎嘣脆的炝萝卜干的做法
🌲菜园里种的小萝卜,切成条状,用盐去水,晒成小萝卜干;
取小萝卜干洗净,泡水1小时,切成1厘米见方小块待用;
切葱花放入萝卜干小盆中待用;
盆中放盐,小干辣椒切碎,锅中加一勺油烧热,将热油浇在辣椒上;
将萝卜丁和葱花倒入,加入1勺味极鲜酱油搅拌均匀即可!
小贴士
萝卜干制作一般是在冬至前后进行,要经过“晒、腌、藏”三道工序。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高,是高级养生食物,有“素人参”之美名。