今天,和大家分享一款无敌饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~自制五香香辣萝卜干,香辣过瘾超开胃
用料
萝卜 | 6斤 |
盐 | 250克 |
白糖 | 20克 |
八角 | 6个 |
花椒 | 4克 |
辣椒粉 | 100克 |
食用油 | 50克 |
㊙️自制香辣嘎嘣脆萝卜干❗香辣过瘾超开胃的做法
香辣过瘾超开胃的五香萝卜干,有没有吸引到你的味蕾
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1⃣萝卜清洗干净控干水份,去除头尾和根须,切成滚刀块,加250克盐(根据个人口感用盐),用手揉均匀,腌制过夜
2⃣腌制过夜,就腌制出了很多水份,用沥水篮控干水份,放阳光充足的地方晒2天左右,晒的有点嫣巴3⃣用水浸泡15分钟左右,去除表面的灰尘,拽干水份➕20克白糖➕100克辣椒粉➕6个八角➕4看花椒
4⃣锅里放50克油烧热,倒在佐料上,带上一次性手套,用手揉均匀,放在瓶子里用手压实,盖上盖腌制10天左右
香辣开胃,超级无敌好吃的五香萝卜干,要不要试试看
小贴士
1⃣晒干的萝卜干清洗表面的灰尘后,一定要拽干水份
2⃣盐不能放太多,太多就太咸,太少容易腐烂
3⃣每次吃的时候,用干净的筷子夹出萝卜干,盖上盖放冰箱保存