用料
| 莴笋 | 1根 |
| 盐 | 克 |
| 醋 | 1勺 |
| 味精 | 克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老干妈 | 1勺 |
酸莴笋叶的做法
摘莴笋叶，准备开水一盆，冷水一盆。
滚水下锅翻几下（几十秒，不能太久，不然莴笋叶涝了）出锅后马上进冷水降温，这样可以保持莴笋叶的爽脆口感
冷却后，加入酱油、醋、味精、盐调味，拌好后渍10分钟。
最后加入老干妈调味凉拌，完成
酸莴笋叶烹饪方法窍门 如何做酸莴笋叶才好吃
烹调艺
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