夏天还没来得及打个招呼就把舞台让给了秋天，一场场秋雨弄得路上湿哒哒的又黏着很多落叶，就算这样，我对江河湖海鲜的欲念一点点消退的迹象也没有，在市场买了蟹，拿起铸铁锅就是一顿捣腾。
记得看小贴士。
用料
| 梭子蟹/爱尔兰蟹（任意你喜欢的品种） | 1只 |
| 粗盐 | 900克 |
| 罗勒叶 | 1把 |
| 迷迭香 | 1把 |
| 莳萝 | 1把 |
【my little nordic kitchen】香草盐烤蟹的做法
用牙刷把蟹的表面刷洗干净，沥干水分
在铸铁锅里倒入粗盐，盖上锅盖，中火加热10-15分钟，你会听到锅里噼里啪啦在唱歌
离火开盖，用锅铲把盐拨弄到一边，放入罗勒叶、迷迭香和莳萝，将蟹放在香草上，再将盐拨弄均匀，完全盖住蟹
加盖，小火加热10分钟，关火不开盖继续焖5分钟，开盖取出蟹，去除蟹表面的盐即可
小贴士
* 千万不要用细盐，要咸齁死人的
* 粗盐的分量根据你用了什么蟹多少蟹而增减，我们的目标是盐要淹没蟹