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【步骤图】「my little nordic kitchen」抹茶苏打食谱大全和做法
08-02到京都第一件事,在车站的宇治抹茶买了一杯抹茶苏打,在之前,这样的组合闻所未闻,喝完以后,念念不忘。当时是冬天,一杯下肚神清气爽,现在正是最燥热的夏天,不来一杯吗?用料抹茶粉2克冷水30ml枫糖浆2tbsp苏打水150ml冰块【mylittl...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」豆蔻小餐包食谱大全和做法
10-20这是一道伤心烘焙,我的本意是要做Semla,但是一不留神面团揉过头了,但这口感歪打正着,竟然做出了理想中的餐包。用料高筋面粉A130克干酵母3克牛奶100克高筋面粉B80克豆蔻粉3克肉桂粉2克细砂糖50克鸡蛋1个黄油50克盐1小撮【...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」白桃纸杯蛋糕配黑糖奶油霜食谱大全和做法
03-18仲夏果园下午茶系列之一,asweetmouthfulofsummer,一点都不骗人。用料蛋糕低筋粉1+1/2Cups泡打粉1+1/2tsp盐1/2tsp豆蔻粉(nutmeg)1/4tsp黄油90克细砂糖1/3Cup黄糖1/3Cup鸡蛋2个香草精1/2tsp全脂酸奶3/4Cup桃子1个奶油霜黄...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」北欧风大都会鸡尾酒食谱大全和做法
10-24#mylittlenordickitchen#也算给新年助兴用料树莓6颗莳萝幼枝4枚细砂糖1tsp杜松子酒/Gin30ml白兰地/Aquavit30ml树莓味啤酒15ml树莓苹果混合果汁45ml冰块适量【mylittlenordickitchen】北欧风大都会鸡尾酒的做法取3枚...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」肉桂可可棉花糖纸杯蛋糕食谱大全和做法
03-24都把冬装收了又开始降温了,再投一个热量炸弹吧,其实我是来安利野茶味伏特加的。用料鸡蛋3个低筋面粉60克黑巧克力60-80克黄糖20克细砂糖50克水30克植物油30克伏特加(强推野茶味)15ml肉桂粉1tsb香草精几滴迷你棉花糖适量可...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」全麦切达乳酪核桃黑橄榄Fougasse食谱大全和做法
10-01Fougasse一股浓郁的法式乡村的质朴感,也不需要花费太长的时间,就能收获果香丰盈的口感。用料干酵母2tsp砂糖1tsp温水340毫升橄榄油2tbsp全麦粉350克中筋粉100克盐15克去核黑橄榄10颗核桃100克切达乳酪100克牛至碎1tsp海...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」香草烤蘑菇藜麦饭配山羊奶酪食谱大全和做法
09-14终于买了藜麦,在午餐/晚餐不知道想吃什么的时候,煮一把藜麦,倒腾点冰箱里有的食材,好吃又不费力。用料藜麦50克水120克蘑菇20颗橄榄油1tbsp红酒醋1tsp迷迭香2枝百里香3-4枝罗勒3片研磨黑胡椒适量研磨海盐适量巴马臣芝士适...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」路易斯安那海鲜浓汤 Seafood Gumbo食谱大全和做法
09-15读书的时候每一次都和美帝擦肩而过,现在偶尔有假期了,又败在了不会开车,假期和别人凑不到一块儿,所以去美帝玩的计划一再搁浅,朋友安慰我说反正美帝也没什么好吃的啦,不,我要用一道南部美味来反驳他;拿这道汤配欧包,我觉得我可...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」蒜香黑啤烤鸡腿食谱大全和做法
09-10之前看到ProfessorGreen给他老婆按JamieOliver的方子做了一次啤酒烤鸡,整鸡的做法我实在下不去手,改用琵琶腿,简单又美味。用料琵琶腿2个海盐2tsp黑胡椒1/2tsp墨西哥辣椒粉1/2tsp柠檬半个蒜头一个橄榄油适量混合香草碎1/...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」红酒越橘汁炖梨子食谱大全和做法
09-05山了一道TennStopet的甜点,越橘、杏仁、香草冰淇淋,满满的瑞典味道。用料梨子1个红酒200ml越橘汁100ml冰糖40克玫瑰水3tbsp肉桂枝1枝八角1颗杏仁片1把枫糖浆1tbsp香草冰淇淋1勺【mylittlenordickitchen】红酒越橘汁炖梨...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」萨姆拉Semlor食谱大全和做法
12-03今天是瑞典的传统节日「忏悔星期二」/「肥胖星期二」,一定要吃这个叫做Semlor的甜点。Semlor是一种裹着杏仁酱和奶油的小麦面包,直径约10厘米,里面填满2到3厘米深的奶油,还有约两茶勺的杏仁糊搁在面包中心,热量什么的一边...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」天然酵种松露芝士橄榄小餐包食谱大全和做法
07-18一罐酵种,很快就要满周岁了。这一年里,有过无数次的挫败和失望。也没少和队友为此吵过架,最严重的一次,他直接把这样的话扔到我面前:youarenotbakingbread,youarejustfacesomewhatexpert,thisisnotyou;其实想来这个天蝎座的...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」香草甜豌豆蛋糕食谱大全和做法
03-19一道色调青葱、口味猎奇的夏日甜点,适合死小清新的我。记得看贴士。用料蛋糕新鲜豌豆95克黄油66克细砂糖50克鸡蛋1个香草精1tsp柠檬汁1tsp低筋粉83克泡打粉1tsp盐一小撮奶油霜黄油50克糖粉100克柠檬汁1tsp【mylittleno...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」香草盐烤蟹食谱大全和做法
09-22夏天还没来得及打个招呼就把舞台让给了秋天,一场场秋雨弄得路上湿哒哒的又黏着很多落叶,就算这样,我对江河湖海鲜的欲念一点点消退的迹象也没有,在市场买了蟹,拿起铸铁锅就是一顿捣腾。记得看小贴士。用料梭子蟹/爱尔兰蟹(...
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【步骤图】Nordic Ware -----Bundt cake食谱大全和做法
08-12适合我的Noridcware1、全蛋打发耗时长!要有耐心2、糖减到100也已经很甜了3、水怡可省4、翻拌一定要快也一定要仔细。第一次就是翻拌不好造成塌陷而失败用料收集各种方不断实验NordicWare-----Bundtcake的做法_原材料】...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」椰香巧克力碎司康食谱大全和做法
03-20一天的行程排满,留给厨房只有一小时的情况下,我的选择是司康。用料中筋面粉1Cup全麦粉1Cup椰浆3/4Cup白砂糖50克鸡蛋1个香草精几滴杏仁香精几滴泡打粉1tbsp盐一小撮黄油45克巧克力碎125克椰蓉45克糖粉(topping用)60克椰浆...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」干酪佛卡夏食谱大全和做法
09-29这是一种起源于利古里亚(Liguria)的佛卡夏面包,基础用料简单得令人心疼——面粉、橄榄油和干酪,出来的味道却是令人心醉,我在基础用料上稍稍加了些别的什么,作为Beta版,耶!它的颜值也许没有另一个普利亚土豆佛卡夏那么高,但是...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」肉桂巧克力塔食谱大全和做法
10-04在夏天对此依旧跃跃欲试,不是特别爱巧克力,就是特别爱我;我猜的。用料塔皮蛋黄1个伏特加35克黄油140克低筋粉210克细砂糖5克盐1/4tsp馅料黑巧克力80克淡奶油100克细砂糖15克蛋黄2个肉桂粉1/2tbsp杏仁香精1/2tsp伏特加1tb...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」瑞典杏仁蛋糕食谱大全和做法
10-31不知道你们还记不记得以前宜家出过这样一款杏仁蛋糕,一口下去浓郁的杏仁、奶油糖霜和卡仕达酱的香甜味道,每次去都要拿至少一块,直到突然有一天它就下架了,下!架!了!在瑞典去了一次宜家居然也没看到这个蛋糕,也是醉了,所以只能...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」瑞典薄脆饼食谱大全和做法
10-08来自瑞典的地狱厨房,杀死好奇心;改良版knäckebröd,也只是平易近人了那么一点点而已。用料玉米粉(cornmeal)1cup黑麦粉1/4cup碎芝麻1/2cup碎葵花籽1/2cup亚麻籽1/4cup菜籽油1/4cup沸水1cup盐1tbsp【mylittlenordickitch...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」伯爵茶费南雪食谱大全和做法
11-07就像冬日的壁炉一样温暖的口感。用料糖粉150g杏仁粉70g低筋粉60g泡打粉1/4tsp黄油100g伯爵茶包3个蛋白4个【mylittlenordickitchen】伯爵茶费南雪的做法烤箱预热220度,模具抹上黄油放入烤箱黄油焦化:黄油放入奶锅,小火煮...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」无花果巧克力磅蛋糕食谱大全和做法
08-19在赴一场酒鬼之约前,我想到了一个主意。用料浸泡无花果干无花果干80克甜酒适量蛋糕黄油100克鸡蛋70克细砂糖80克低筋粉80克可可粉15克泡打粉1/2tsp威士忌35ml黑巧克力豆(65%以上)40克糖水糖20克水40克【mylittlenordicki...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」天然酵种香草山羊奶酪欧包食谱大全和做法
09-12它有一个洋气的名字:EarthySundaySourdough,它的诞生过程有些心酸。接下来两个月会处在不间断累积航空里程的状态中,被勒令清厨余,冰箱里有一块只用了1/5都不到的山羊奶酪,最好的方法是拿来揉进面团里,但是最近我和面团君的...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」甜烤草莓红酒冰淇淋食谱大全和做法
07-31灵感来自热红酒,夏天来上这样一支冰棍,想着还有多久能过圣诞,也是蛮惨的?用料草莓450克细砂糖2tbsp红酒240ml肉桂枝6条【mylittlenordickitchen】甜烤草莓红酒冰淇淋的做法烤箱预热190度,草莓洗净,去蒂,切小块,均匀撒上细砂糖...
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【步骤图】「my little nordic kitchen」海盐迷迭香面包卷食谱大全和做法
10-05大家好,我又带着香草来卷面包了,这一次朴素一点。用料高筋粉250克干酵母3.5克细颗海盐3.5克橄榄油1+1/2tbsp温水125毫升迷迭香碎叶适量粗颗海盐适量【mylittlenordickitchen】海盐迷迭香面包卷的做法混合高筋粉、干酵母...
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