用料
| 鹅 | 四分之一只 |
| 姜 | 一块 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 味极鲜酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 一丢丢勺 |
| 干香菇 | 5颗 |
| 砂锅 | 一个 |
醉鹅的做法
把肉切好，冷水洗干净，放入准备好的砂锅里，再把姜片切好，倒入芝麻油，开火翻炒出香味，加入味极鲜酱油，老抽，蚝油，倒入料酒，爆香后，加入末过肉的水，大火烧开关中小火半小时，就可以吃啦，中途可以打开翻动一下，更入味
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醉鹅烹饪方法窍门 如何做醉鹅才好吃
烹调艺
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