家常爆炒辣花蛤做法 食材 步骤

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家常爆炒辣花蛤的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

花蛤1 1斤
葱花 6克
蒜(切沫) 1头
干辣椒(切段) 适量
适量
食用盐(泡花蛤用) 3克
豆豉 1勺
生抽 1勺
十三香 适量

家常爆炒辣花蛤的做法  

  1. 从超市买来新鲜的花蛤,自来水清洗两遍。放盐水里浸泡吐沙。

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  2. 把花蛤倒入锅中,用水焯一下。花蛤就会开壳,加快吐沙速度。

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  3. 锅里将葱姜蒜炒香,撒十三香。加一勺豆豉酱

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  4. 将清洗好的花蛤倒入锅中翻匀。可以适当加点生抽上色

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  5. 花蛤受热开壳,等差不多全部开壳后汤汁拌匀。关火出锅,不需要放盐

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  6. 出锅盛盘

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