有一天晚上吃饭的时候跟妈妈视频,妈妈说他们在吃菜头饭,勾起了我的食欲,身在外地的我根据她的指导自己做来解馋,真是好吃😋
用料
五花肉 | 100克 |
干香菇 | 10朵 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
大米 | 4杯 |
白萝卜 | 1个 |
葱 | 0.3根 |
闽南菜头(萝卜)饭的做法
萝卜切小块,切葱花,干香菇提前泡水切小块备用;
五花肉下锅中煸出香味;
加入葱花继续炒香后加入生抽翻炒5秒;
依次加入香菇,萝卜和大米继续翻炒,让每一颗大米都裹上油脂;
转入电饭锅,加水,稍微没过食材就行;
出锅。
小贴士
1.喜欢带点海鲜味的可以加点虾米或者干贝;
2.水不要放太多,因为萝卜煮的时候会出水。