铁板酸菜烹饪方法窍门 如何做铁板酸菜才好吃

很下饭哦

用料  

铁板酸菜的做法  

1. 首先将五花肉切成0.5毫米的大片

2. 酸菜切丝，洗净攥干，放入一个大一点的容器中

3. 然后酸菜需要提前腌制一下，依次加入盐，白糖，酱油，蚝油，鸡粉，苹果醋拌匀，腌制二十分钟到半个小时。

4. 五花肉放入电饼铛中，煎到两面金黄，把油脂都煎出来，盛出切小块

5. 然后用煎出来的油煸酸菜，再放入五花肉一起煸炒

6. 煸炒到没有汤汁，再撒上点蒜片和小米椒段就可以食用了

小贴士

酸菜丝一定要切得越细越好，好入味。
五花肉要把油脂都煎出来才好吃，要不然吃起来会腻。