前几日,和小姐妹逛商场。。在中午时分,迎面飘来一阵香味,我和姐妹四处寻找香味来源。
发现不远处有一家精致的面馆,我们的目光瞬间被这家小店吸引,迫不及待的跑了进去!
没想到他们家的招牌~竟然是大肠面,于是我立马点了一份!他们的上菜速度很快,端上时冒着热气…洋葱微微焦黄,青椒翠绿,大肠颜色也非常鲜亮,时分诱人😍
小姐妹看了我的拌面,再看看自己碗里的肉丝拌川,后悔不已!
今天我们就来自己在家动手制作,希望能够重现美味~
我们先来做浇头
❤️❤️❤️
煮面的窍门在下一个菜谱中,
有兴趣的朋友可以寻找一下我煮面条的窍门❤️❤️❤️
用料
青椒 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
大肠 | 1份 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
辣酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
初学者也可以变大厨之青椒大肠的做法
首先准备配菜,青椒和洋葱
青椒~切成菱形,洋葱切条
还有美味的卤大肠🐷
1⃣️起锅烧油,放入洋葱!炒制洋葱的四周有些变色2⃣️放入青椒,翻炒均匀,大约1分钟后,放入大肠继续翻炒
加入生抽,老抽,盐,豆瓣酱一小勺,半碗水翻炒均匀,盖上锅盖焖一会儿~出锅
下个菜谱推荐,肉末水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋
小贴士
炒菜的时候,千万要记住是热锅凉油