突然想起在一家苗家湘菜吃过一种蒸鱼，特别鲜香辣，于是自己研究一下蒸了一条，虽然没有还原人家的味道，但也是好吃得不得了，关键的关键是快手而且没有难度！！！
用料
| 鱼 | 鲤鱼或草鱼一条 |
| 剁椒 | 适量 |
| 野山椒酱 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 少许 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5.6片 |
快手蒸鱼(初学者也可上手)的做法
葱切丝铺盘底
鱼洗净装盘
姜切片如图摆满鱼身
倒少许蒸鱼豉油
把两种辣椒酱撒开在鱼身
上锅水开蒸十分钟即可![快手蒸鱼(初学者也可上手)的做法步骤图 第2张]( "快手蒸鱼(初学者也可上手)的做法步骤图 第2张")
野山椒酱
![快手蒸鱼(初学者也可上手)的做法步骤图 第3张]( "快手蒸鱼(初学者也可上手)的做法步骤图 第3张")
剁椒酱
![快手蒸鱼(初学者也可上手)的做法步骤图 第4张]( "快手蒸鱼(初学者也可上手)的做法步骤图 第4张")
尾巴出锅碰了一下，形态有点不完整。
![快手蒸鱼(初学者也可上手)的做法步骤图 第5张]( "快手蒸鱼(初学者也可上手)的做法步骤图 第5张")
小贴士
蒸鱼豉油一定不要多，因为两种辣椒酱都有咸度，多了会咸，最好倒一点在鱼头，不然蒸出来有点发白不好看。
两种辣椒酱我只是推荐，品牌不限，味道差不了多少。
喜欢吃辣可以切碎一个小米辣放进去。
前后不到五分钟就进锅，然后就等着吃吧，真正的快手，而且特别简单，初学者也能操作。