用料
| 苦瓜 | 2根 |
| 鲮鱼 | 一罐 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法
苦瓜切块，豆豉鲮鱼切段，大蒜切碎，备用
![正宗豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
烧开水，把苦瓜倒进去，脱生，加盐出水可以去苦味
![正宗豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张]( "正宗豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张")
把豆豉鲮鱼的豆豉和油倒进热锅
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把蒜末倒进去炒香
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倒入苦瓜，加盐，糖翻炒
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再把剩下的鲮鱼倒进去翻炒
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最后用生粉加一点点酱油加水调芡汁，烧至收汁即可
![正宗豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张]( "正宗豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张")
上碟，完成~
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豆豉鲮鱼炒苦瓜食谱及做法 教你豆豉鲮鱼炒苦瓜的烹饪技巧
烹调艺
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