苦瓜炒鸡蛋食谱及做法 教你苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

用料  

苦瓜炒鸡蛋的做法  

1. 苦瓜洗干净

2. 用瓜刨，刨成片

3. 刨到见白色的就不要再刨了

4. 刨好放1小勺盐腌5分钟

5. 用水冲洗，两到三次

6. 把水挤干

7. 鸡蛋放盐，糖搅拌均匀

8. 把锅烧热放油，先把苦瓜煸炒一会

9. 再把鸡蛋放进去，炒到蛋熟就可以了

10. 装碟

小贴士

苦瓜我喜欢用盐腌，又不带苦味，没有瓜刨的可以用刀切，锅要先烧热再放油，这样鸡蛋就不粘锅，可以再放一点小葱进去，我忘了买葱了😂😂