干贝烩萝卜烹饪方法窍门 如何做干贝烩萝卜才好吃

吃惯了其它大肉配萝卜的菜菜今天我们给它来个优雅转身，做一个味道清淡，样子清雅秀丽的干贝烩萝卜。

用料  

干贝烩萝卜的做法  

1. 干贝洗净用温水泡开，并撕碎备用

2. 香菇泡开洗净切粗丝、蒜青切碎备用

3. 白萝卜去皮用蔬菜模切厚件（如无模具用刀直接即可）备用

4. 热锅下油爆香蒜蓉

5. 下萝卜大火翻炒3分钟

6. 倒入干贝丝、香菇丝（连同泡过的汁水一同倒入）下适量盐、白糖、蔬之鲜翻炒匀

7. 加入适量开水（约快没过萝卜）大火烧开

8. 改小火烩起收绵淋加入几颗枸杞子大火收汁并撒上蒜青即可

小贴士

萝卜食用忌宜：
1.白萝卜忌人参、西洋参同食。
2.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
3.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
4.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
5.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。