用料
| 老豆腐（绢豆腐也可以） | 1块（1盒） |
| 蟹粉 | 适量 |
| 蟹汤 | 可有可无 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
蟹粉老豆腐 by wqy的做法
豆腐 冲水 洗净
姜 切姜末
葱 切小葱花![蟹粉老豆腐 by wqy的做法步骤图 第2张]( "蟹粉老豆腐 by wqy的做法步骤图 第2张")
热锅 冷油 待油热
倒入姜末 小火 煸香
倒入 2汤匙 蟹粉 料酒适量 翻炒
放入豆腐 用锅铲略微压小块
倒入蟹汤（没有蟹汤 就放适量的水）盖锅盖 咕嘟片刻
加盐 调味
水淀粉 少许 加水 调匀 倒入锅中 勾薄芡
关火 撒葱花 出锅装盘![蟹粉老豆腐 by wqy的做法步骤图 第3张]( "蟹粉老豆腐 by wqy的做法步骤图 第3张")
【步骤图】蟹粉老豆腐 by wqy食谱大全和做法
烹调艺
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