突发奇想,像挑战鸡蛋的100种吃法,今天是土豆丝胡萝卜加上鸡蛋,浓郁的香气,咬一口,满口的满足感。
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 1小勺 |
淀粉 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
鸡蛋的100种吃法1-鸟巢土豆丝烘蛋的做法
把胡萝卜和土豆切成细丝
切得细些容易围成一个圈
加入盐、胡椒粉、淀粉
搅拌均匀,期间不用加水
锅加油加热后转小火,用筷子把丝夹进去盘成一个圈
鸡蛋打入圈内,有些鸡蛋白流出没有关系,等蛋白凝固后用锅铲切掉就好。
加盖子小火慢慢煎,一定要小火,不翻面火一大土豆丝就焦了,鸡蛋还不熟。
观察鸡蛋,煮到自己最喜欢的蛋黄状态,我喜欢图中的,鸡蛋黄已经凝固,但没有完全熟透。